Главная Справочник Статьи Печи-барбекю: установка и эксплуатация

Печи-барбекю: установка и эксплуатация

Уличный камин – печь барбекю (далее УК) предназначен для приготовления пищи на углях.

Сборные очаги обычно состоят из деталей основания, плиты – столешницы, на которой монтируют стенки очага, карниза, дымного свода, трубы и дымового колпака. Пазы на внутренних поверхностях боковых стенок топки позволяют располагать жарочную решетку, вертел или шампуры на оптимальной высоте от углей. При эксплуатации УК должны соблюдаться меры пожарной безопасности. Расстояние от УК до ближайших построек должно быть не менее 6 м.

 

Монтаж:

Установка УК производится на ровную армированную бетонную площадку толщиной 10 – 15 см, отлитой  на песчано-гравийной подушке толщиной 20 – 40 см, либо площадку из тротуарной плитки, с учетом того, что УК после монтажа уже никуда передвигаться не будет.

Монтаж деталей ведут с применением жаростойкой смеси или мастики, выдерживающей высокие температуры. Для снижения тепловой нагрузки на стенки очага и плиту – столешницу их часто футеруют огнестойкими бетонными плитами или шамотным кирпичом. Зазоры, оставляемые между футеровкой и стенками, являются своеобразными воздушными каналами охлаждения стенок.

Основание УК выставляется с помощью строительного уровня и отвеса на тонкий слой раствора, так же с помощью уровня и отвеса собираются остальные элементы УК.

Корректировка элементов по уровню и отвесу производится железными пластинами между деталями.

После сборки основных деталей УК на тонкий слой жаростойкого раствора и выставления их по уровню и отвесу, производится замазка швов жаростойким раствором.

Раствор заглубляется, по возможности, во все образовавшиеся щели и пустоты.

Труба при сборе, кроме контроля по отвесу и уровню, контролируется визуально с расстояния нескольких метров со всех сторон.

Монтаж длинной трубы (состоит из 2-х и более элементов трубы) желательно вести после сборки и замазки основных элементов УК.

 

Эксплуатация:

Во избежание образования макротрещин на стенах очага, столешнице, дымовом своде, не допускается разведения интенсивного огня, при отсутствии футеровки стенок очага, особенно в зимнее время, когда перепад температур нагрева и охлаждения УК достигает максимальных значений. В качестве топлива должен быть использован древесный уголь или дрова. Эксплуатацию собранного УК можно начинать через 3-4 дня после завершения монтажа, дав хорошо высохнуть жаростойкой смеси.

Обжиг печи производится постепенно. Первый розжиг в смонтированном УК не должен быть интенсивным, следует постепенно увеличивать длительность воздействия высоких температур на УК.

Для сохранения эстетичного внешнего вида УК, и для исключения закопчения дымового свода с внешней стороны не рекомендуется прилагать больших физических и термических нагрузок на детали, из которых состоит УК. (Не разводить в топке большие костры).

В дождливую погоду и зимой необходимо следить, чтобы в топку не попадала влага и снег. Никогда не заливайте огонь водой, дайте углям полностью прогореть и только потом удалите остатки из топки, это значительно продлит срок службы вашего УК.

18.10.2011


Все Статьи

Яндекс.Метрика